22.07 / 30.07 | Vegetarische week | Frank Theunissen | € 1160

Niveau: gemiddeld tot gevorderd.
Voertaal van de cursus: Engels, Duits, Nederlands, Frans.
Type oven: Gas.
Data: 22 juli, 18:00 uur tot 30 juli, 10:30 uur, 2027

Begint op de avond van 22 juli en duurt tot de ochtend van 30 juli 2027.
De keramiekcursus kost €1160. Om je plek te reserveren, Een aanbetaling van €200 is vereist. bij registratie.

Deze week is voor ervaren pottenbakkers die willen hun eigen ideeën en vormen ontwikkelen, met een Italiaanse toets. Neem je eigen project mee, bijvoorbeeld borden, kopjes, flessen of kommen, of iets geïnspireerd op de Italiaanse keuken, zoals olijfolieflessen, pastadozen of knoflookraspen.

De week is gestructureerd. door Frank Theunissen, Frank is een ervaren pottenbakker. Hij deelt graag de kneepjes van het pottenbakken op de draaischijf en helpt je met serviesgoed. Frank geeft je veel vrijheid om zelfstandig te werken en is niet altijd in de studio aanwezig, dus aarzel niet om hem om hulp of advies te vragen. Hij denkt graag met je mee en demonstreert technieken waar nodig.

Een goede basis in het draaien op de draaischijf is vereist. Grootschalig draaien is deze week niet mogelijk; we concentreren ons op kleine en middelgrote vormen.

De Italiaanse sfeer blijft ook aan tafel voelbaar. Na het grote succes van vorig jaar, is de Italiaanse sfeer weer helemaal terug. chef Gianfranco Berton komt terug om de rest van de week voor ons te koken. Gianfranco, een gerenommeerde veganistische chef-kok uit Veneto, vlakbij Venetië, is normaal gesproken gespecialiseerd in levendige, plantaardige Italiaanse gerechten en bereidt zo'n 150 maaltijden per dag. Voor ons, Hij zal vegetarisch koken., waardoor we kunnen genieten van de smaken en delicatessen van de regio.